Hárslevelű

Tokaj-hegyalja másik fő fajtája a hárslevelű a szőlőterületek körülbelül 20-30%-át teszi ki. Jellemző tulajdonságai, hogy fürtjei nagyobbak, hengeres formájúak, lazábbak mint a furminté, nem olyan tömörek, sok esetben elérik a 40-45 cm fürthosszúságot, végén villásan elágaznak, fecskefarok alakúak. Természetes értéke az, hogy bőven és egyenletesen /6,1-24 ta/ha/ terem, savaiillatosabbak, nem olyan élénkek, bora kissé kesernyés, jellegzetes zamatú, igen illatosak, hársfavirágra emlékeztető, testes extrakt dús borokat terem. Furminthoz hasonlóan kedvező őszi időjárás esetén aszúsodásra szintén kiválóan hajlamos. Jellemző tulajdonsága még az, hogy a furminttal szemben ez vízigényesebb a szárazságot nehezen tűri, fagyérzékeny, rothadásra hajlamos. Ellenálló képessége, lisztharmat, peronoszpóra érzékenysége fokozatosabb.