Furmint

Tokaj-Hegyalján a meglévő szőlőterületek közel 60%-65%-án a furmint szőlőfajta került eltelepítésre. Jellegzetes tulajdonsága az erőteljes növekedés, vesszői aranysárga színűek, vastagok, levelei nagy háromkaréjos levelek, amelyek kissé hólyagosak, fonákon gyapjasak, hajtása sötétbarna vagy zöld. Virágai igen változatosak, sok bennük a női virágtípus, fürtjei közepesen nagyok, az átlagfürt súly 100g körül van.
Fürtjei nemesek, tömör szerkezetűek, termesztési értékűek, termőképességük közepes, 6,9-18 ha között viszont kiváló minőséget adó szőlőfajta. Jellemző tulajdonsága még, hogy aszúsodásra kiválóan hajlamos, a kedvező őszi csapadékos őszi időjárás esetén jó minőségű aszú készül, illetve készíthető a nemesrohadás eredményeként. Minőségi borkategóriákban borai tüzese, hosszú (8,5-11,5%) kemény, jellegzetes savkarakterrel, bírnak, kellemes illatúak, és harmonikusak. Tokaj-Hegyalján átlagban október közepén a 20-22,4 MM-os eléri. Rövid csapon is jól terem.